Schnelles Familienrezept_Bauerneintopf
Das schnelle Familienrezept_Bauerneintopf wird von mir auch gerne die Restepfanne genannt. Die Ursprüngliche Bauernpfanne besteht nur aus Kartoffeln, Eiern und vielleicht etwas Gewürz. All diese Lebensmittel hatte man früher auf seinem eigenen Hof und konnte so Geld für Lebensmittel sparen.
Ich habe diese Pfanne etwas abgewandlt und nehme jetzt gerne Lebensmittel die unbedingt verarbeitet werden müssen.
Mein Grundrezept sind:
- Kartoffeln
- Eier
- Gewürze wie Salz, Pfeffer
Ansonsten schaue ich was weg muss. Gut geht etwas Fleisch, Speck oder Wurst und Gemüse wie Mais, Paprika oder Gurke.
Als Erstes die Kartoffeln oder die Schupfnudeln anbraten.
Ich habe in diesem Fall Schupfnudeln klein geschnitten, damit ich sie später den Kindern nicht extra klein schneiden muss. Weil hier muss es ja meist schnell gehen.
Danach wird das Fleisch, Speck oder Wurst dazugegeben und angebraten. Währenddessen kannst du schon etwas würzen.
Während du kochst ist das Wimmelspiel eine schöne Beschäftigung für deine Kinder.
Zum Schluss das Gemüse und die Eier und gegebenenfalls nochmals abschmecken.
Guten Appettit!!
